Tepebaşı Belediyesi, yerel üretimin sağlıklı ve güvenilir koşullarda sürdürülmesi amacıyla kadın üreticilere yönelik eğitim çalışmalarına devam ediyor. Tepebaşı Kadın Üretici Ürün Satış Noktalarında ürünlerini vatandaşlarla buluşturan üreticilere bu kez gıda hijyeni konusunda eğitim verildi.
Tepebaşı Belediyesi Özdilek Sanat Merkezi’nde düzenlenen eğitime, Kadın Üretici Ürün Satış Noktalarında satış yapan üreticilerin yanı sıra gıda hijyeni konusunda bilgi edinmek isteyen vatandaşlar da katıldı.
Eskişehir İl Tarım ve Orman Müdürlüğü Gıda ve Yem Şube Müdürlüğü ile koordineli gerçekleştirilen eğitimde, katılımcılara üretimden tüketime kadar geçen süreçte dikkat edilmesi gereken hijyen kuralları anlatıldı.
Üreticilere yasal ve teknik bilgiler aktarıldı
Eğitimde Gıda Mühendisi Zuhal Ünal Canbaz tarafından kapsamlı bilgiler paylaşıldı. 5996 Sayılı Veteriner Hizmetleri, Bitki Sağlığı, Gıda ve Yem Kanunu kapsamında üreticilerin sorumlulukları ele alınırken, gıdaların üretim aşamasından tüketiciye ulaştırılmasına kadar uygulanması gereken yasal ve teknik kurallar aktarıldı.
Katılımcılara özellikle gıdanın hazırlanması, muhafaza edilmesi ve tüketiciye ulaştırılması sırasında dikkat edilmesi gereken hususlar hakkında bilgi verildi.
“Üretimden sofraya” güvenli gıda vurgusu
Eğitimde, gıda güvenliğinin sağlanmasında üreticilerin önemli sorumluluk üstlendiğine dikkat çekildi. Birincil üretimden başlayarak ürünlerin hazırlanması ve saklanması da dahil olmak üzere tüm süreçlerde sağlıklı ve güvenilir gıda sunulması için gerekli asgari teknik ve hijyenik koşullar anlatıldı.
Tepebaşı Belediyesi tarafından gerçekleştirilen eğitimle kadın üreticilerin gıda güvenliği konusundaki bilgi ve farkındalıklarının artırılması hedefleniyor. Böylece üreticilerin ürünlerini daha sağlıklı koşullarda hazırlayarak vatandaşlarla buluşturmasına katkı sağlanması amaçlanıyor.
Çalışmanın aynı zamanda kent genelinde bilinçli üretim ve bilinçli tüketim konusunda farkındalığın artırılmasına katkı sunması bekleniyor.
Eğitim programı, katılımcıların uzman personele yönelttiği soruların yanıtlanmasının ardından sona erdi.
Tepebaşı Belediyesi, yerel üreticilerin desteklenmesi, üretim standartlarının geliştirilmesi ve vatandaşların sağlıklı ve güvenilir ürünlere ulaşabilmesi amacıyla eğitim çalışmalarını sürdüreceğini bildirdi.
