Tepebaşı Belediyesi ile Eskişehir Osmangazi Üniversitesi (ESOGÜ) Ziraat Fakültesi iş birliğinde düzenlenen Eskişehir Bal Kabağı Çalıştayı, akademisyenleri ve tarımsal araştırma enstitülerinin temsilcilerini bir araya getirdi. Türkiye’de bal kabağını ulusal ölçekte ele alan ilk çalıştayda, Eskişehir’in coğrafi işaretli Kızılinler bal kabağının geliştirilmesi ve kırsal kalkınmaya katkısının artırılması gündeme geldi.
ESOGÜ Ali Numan Kıraç Yerleşkesi Prof. Dr. Ali Koç Konferans Salonu’nda gerçekleştirilen çalıştayda, bal kabağının genetik kaynakları, ıslah çalışmaları, yetiştiricilik yöntemleri ve üretim potansiyeli değerlendirildi. Coğrafi işaretli ürünlerin kırsal kalkınmadaki rolü ile bilimsel çalışmaların üretime yansıtılması da buluşmanın öne çıkan konuları arasında yer aldı.
Ahmet Ataç’tan Kızılinler bal kabağı vurgusu
Çalıştayda konuşan Tepebaşı Belediye Başkanı Dt. Ahmet Ataç, Kızılinler bal kabağının Eskişehir’in önemli kırsal değerlerinden biri olduğunu belirterek ürünün üretimini geliştirmeyi ve üreticilere daha fazla katkı sağlamayı amaçladıklarını söyledi.
Bal kabağını yalnızca bir tarım ürünü olarak görmediklerini ifade eden Ataç, üreticilerin deneyimini bilimsel bilgiyle buluşturmanın önemine dikkat çekti. Ataç, bal kabağının üretimden pazarlamaya uzanan potansiyelinin birlikte değerlendirilmesini istediklerini dile getirdi.
Çalıştayın yeni iş birliklerine zemin hazırlamasını beklediklerini kaydeden Ataç, Kızılinler bal kabağının bilinirliğinin artırılmasının ve Eskişehir’in tarımsal değerlerinin daha geniş kitlelere tanıtılmasının önemini vurguladı.
Akademisyenler ve araştırma enstitüleri katıldı
Çalıştaya Geçit Kuşağı Araştırma Enstitüsü Müdürü Ulaş Çınar, Sakarya Mısır Araştırma Enstitüsü Müdürü Mehmet Yılmaz, Eskişehir İl Tarım ve Orman Müdürlüğü Müdür Yardımcısı Hasan Öz ile Tarımsal Araştırmalar ve Politikalar Genel Müdürlüğü Bahçe Bitkileri Araştırmaları Daire Başkanlığı Sebze ve Süs Bitkileri Grup Koordinatörü Dr. Evran Doğan da katıldı.
Açılışta konuşan ESOGÜ Ziraat Fakültesi Dekanı Prof. Dr. Onur Koyuncu, bilimsel birikimin paylaşılmasının önemine değinerek, “Bilgilerimizi bu sürecin içine katalım. Bu, bir paylaşım süreci. Çünkü Eskişehir’e borçluyuz; Eskişehir’in toprağına, insanına ve ülkenin çiftçisine borçluyuz” ifadelerini kullandı.
ESOGÜ Ziraat Fakültesi’nden Doç. Dr. Sıtkı Ermiş’in moderatörlüğünde gerçekleştirilen oturumlarda, Türkiye’de ve dünyada kabak türleri üzerine yürütülen çalışmalar ele alındı.
Kabak türlerinin genetik kaynakları ve ıslahı değerlendirildi
Çukurova Üniversitesi Ziraat Fakültesi Bahçe Bitkileri Bölümü emekli öğretim üyesi Prof. Dr. Kazım Abak, dünyada ve Türkiye’de kabak ıslahının gelişimini anlattı. Sunumda, geçmişten günümüze yürütülen ıslah çalışmaları ve uygulanan yöntemler değerlendirildi.
Ondokuz Mayıs Üniversitesi Ziraat Fakültesi’nden Prof. Dr. Ahmet Balkaya ise Türkiye’de kestane kabağı ve bal kabağının genetik kaynaklarının mevcut durumunu ele aldı. Balkaya, iki kabak türü arasındaki farklılıklar, ıslah programları ve kabakların anaç olarak kullanımı hakkında bilgi verdi.
Ankara Üniversitesi Ziraat Fakültesi emekli öğretim üyesi Prof. Dr. Şebnem Ellialtıoğlu, çerezlik kabak yetiştiriciliği ve ıslah çalışmaları üzerine sunum yaptı. Kabuksuz çeşitlerin geliştirilmesi, kabak çekirdeğinin yağ üretiminde kullanılması ve haploidi çalışmaları da değerlendirilen konular arasında yer aldı.
Erciyes Üniversitesi Ziraat Fakültesi’nden Prof. Dr. Halit Yetişir de Türkiye’de su kabağının genetik çeşitliliği, yetiştiricilik teknikleri, ıslah çalışmaları ve kullanım alanlarını anlattı.
Coğrafi işaretli ürünlerin kırsal kalkınmaya katkısı ele alındı
ESOGÜ Ziraat Fakültesi Tarım Ekonomisi Bölümü’nden Prof. Dr. Handan Giray, coğrafi işaretli bal kabaklarının kırsal kalkınmadaki rolüne ilişkin sunum gerçekleştirdi. Sunumda coğrafi işaret ve mahreç işaretinin kapsamı, tescilin ürünlere sağladığı katkılar ve başvuru süreçleri hakkında bilgi verildi.
Türkiye’de coğrafi işaret tescili bulunan bal kabağı çeşitleri ile kabağın ülke ekonomisindeki yeri de ele alındı.
Çalıştaya katılan tarımsal araştırma enstitüleri de geliştirdikleri çeşitleri ve yürüttükleri çalışmaları paylaştı. Sakarya Mısır Araştırma Enstitüsü bal kabağı ve çerezlik kabak çeşitlerini tanıtırken, Eskişehir Geçit Kuşağı Tarımsal Araştırma Enstitüsü ile Edirne Trakya Tarımsal Araştırma Enstitüsü çerezlik kabak çeşitleri ve ıslah çalışmaları hakkında sunum yaptı.
Üreticilerin görüşleri de alındı
Çalıştayın son bölümünde üreticilerle soru-cevap ve durum değerlendirmesi gerçekleştirildi. Düzenlenen ankette üreticilerin görüş ve deneyimleri alınarak akademik sunumlarda ele alınan konuların sahadaki karşılığı değerlendirildi.
Bilimsel bilgi ile üretici deneyiminin buluşturulduğu çalıştayın, kurumlar arasındaki iş birliğinin güçlendirilmesine ve tarımsal üretimin geliştirilmesine katkı sağlaması hedeflendi.
Program kapsamında katılımcılara bal kabağı çorbası ikram edilirken fuaye alanında Eskişehir Fotoğraf Sanatı Derneği (EFSAD) sergisi de ziyaretçilerin beğenisine sunuldu.
