Eskişehir’in Mihalıççık ilçesine bağlı Sorkun köyünde üretilen geleneksel toprak çömlekler, son dönemde vatandaşların yoğun ilgisini çekiyor. Yemeklerin daha lezzetli pişmesini sağladığına inanan tüketiciler, çelik tencereler yerine yeniden toprak ürünlere yöneliyor.
Eskişehir’de yaklaşık 30 yıldır esnaflık yapan Mitat Gelici, ürünleri arasına eklediği Sorkun çömleklerine olan talebin her geçen gün arttığını söyledi.
“Çelik tencereden toprağa dönüş başladı”
Sorkun köyünde üretilen çömleklerin geçmişten günümüze önemli bir yere sahip olduğunu belirten Gelici, vatandaşların geleneksel pişirme yöntemlerine yeniden ilgi gösterdiğini ifade etti.
Gelici, “Vatandaşların çömleğe yoğun bir ilgisi var. Çelik tencereden toprağa dönüş başladı. Damak tadını bilenler çömleğe ağırlık veriyor. Çünkü çömlekte pişen yemeğin lezzeti çelikteki gibi olmuyor” dedi.
Sorkun çömleklerinin sadece Eskişehir’den değil, Türkiye’nin farklı şehirlerinden ve yurt dışından da talep gördüğünü aktaran Gelici, ürünlerin geniş bir müşteri kitlesine ulaştığını söyledi.
Hem mutfakta hem dekorasyonda tercih ediliyor
Toprak çömleklerin yalnızca evlerde yemek pişirmek için kullanılmadığını belirten Gelici, lokanta ve işletmelerin de toplu sipariş verdiğini ifade etti.
Geleneksel görünümü nedeniyle testi ve benzeri ürünlerin dekorasyon amacıyla da tercih edildiğini dile getiren Gelici, her yaştan müşterinin bu ürünlere ilgi gösterdiğini söyledi.
Geçmişten gelen üretim kültürüyle hazırlanan Sorkun çömlekleri, hem doğal pişirme yöntemi arayanların hem de geleneksel ürünlere ilgi duyanların tercihi olmaya devam ediyor.
