Uzmandan Kilo Kontrolü İçin Dikkat Çeken Beslenme Önerileri
Sağlıklı beslenmede yalnızca diyet listeleri ve porsiyon kontrolünün değil, yemek yeme alışkanlıklarının da büyük önem taşıdığı belirtildi. Beslenme Uzmanı Ayşegül Akkaya Erdem, bilinçli yeme davranışlarının kilo kontrolüne katkı sağlayabileceğini ifade etti.
Erdem, yemek sırasında kişinin besine odaklanmasının ve yeme sürecinin farkında olmasının, doyma hissinin daha hızlı oluşmasına yardımcı olduğunu söyledi.
Ekran Karşısında Yemek Yemek Tokluğu Geciktiriyor
Yemek yerken telefon, televizyon veya bilgisayar kullanımının dikkat dağınıklığına neden olduğunu belirten Erdem, bu durumun fazla yemek tüketimine yol açabileceğini ifade etti.
Erdem, "Yemek yerken ekranlara odaklandığımızda, yediğimiz besinin farkına yeterince varamıyoruz. Beynin tatmin ve doyma sinyallerinin oluşması gecikebiliyor. Bu nedenle ihtiyacımızdan daha fazla yemek tüketebiliyoruz." dedi.
"Çıtır Sesler Tazelik Algısını Güçlendiriyor"
Besinlerin çıkardığı seslerin de yeme deneyiminde etkili olduğunu belirten Erdem, özellikle çiğ sebze ve meyvelerin bu açıdan önemli olduğunu söyledi.
Erdem, "Havucu veya salatalığı ısırırken çıkan ses, kişide tazelik ve sağlıklılık algısını artırabiliyor. Bu nedenle çiğ sebze ve meyvelere sofralarımızda daha fazla yer vermek önemli." ifadelerini kullandı.
İyi Çiğnemek Daha Fazla Tokluk Sağlıyor
Yemeğin ağızda daha uzun süre tutulmasının ve iyi çiğnemenin tokluk hissini artırdığını belirten Erdem, hızlı yemek yeme alışkanlığından uzak durulması gerektiğini vurguladı.
Erdem, "Dişlerin kullanılması ve besinin ağız içinde daha fazla işlenmesi, doygunluk hissinin oluşmasına yardımcı olur. Bol çiğnemek, daha kontrollü beslenmeyi destekler." diye konuştu.
Elle Yemek Tatmin Duygusunu Artırabiliyor
Bazı yiyeceklerin elle tüketilmesinin psikolojik olarak daha fazla tatmin hissi oluşturabileceğini belirten Erdem, bu konuda yapılan çalışmalara dikkat çekti.
Erdem, "Elle tüketilen bazı besinlerde kişinin yeme deneyimi farklılaşabiliyor. Örneğin elle yenilen bir tavuk ile çatalla yenilen aynı besin arasında tatmin duygusu açısından fark görülebiliyor." dedi.
Beslenme Uzmanı Ayşegül Akkaya Erdem, kilo kontrolünde yalnızca porsiyonlara değil, yemeğin görsel, işitsel ve duyusal yönlerine de dikkat edilmesi gerektiğini belirterek, sağlıklı beslenme için bilinçli yeme alışkanlığının önem taşıdığını söyledi.
