Eskişehir’de tarihi mirasın korunmasına yönelik önemli çalışmalardan biri daha kamuoyuyla buluştu. ETİ Arkeoloji Müzesi’nde gerçekleştirilen “Küllerinden Doğan Ekmek: Restorasyondan Kalıcı Sergiye Küllüoba Ekmeği” konferansında, yaklaşık 5 bin yıl öncesine ait Küllüoba Ekmeği’nin yeniden hayat bulan hikâyesi anlatıldı.
Eskişehir Büyükşehir Belediye Başkanı Ayşe Ünlüce de konferansa katılarak, Küllüoba Ekmeği’nin restorasyon sürecine ilişkin çalışmaları yerinde takip etti.
Ünlüce, sosyal medya hesabından yaptığı paylaşımda, “Yaklaşık 5 bin yıllık Küllüoba Ekmeği’nin yeniden hayat bulan hikâyesine tanıklık etmek büyük bir mutluluktu” ifadelerini kullandı.
Restorasyon çalışmaları kapsamında, Eskişehir Büyükşehir Belediyesi Halk Ekmek Fabrikası’nda üretilen Küllüoba Ekmeği’nin karbonlaştırılarak elde edilen parçalarının kullanıldığı belirtildi. Bu çalışma ile Eskişehir’in binlerce yıllık kültürel mirasının korunmasına katkı sağlandığı vurgulandı.
Ayşe Ünlüce, açıklamasında İl Kültür ve Turizm Müdürü Bülent Avnamak, Küllüoba Kazı Başkanı Prof. Dr. Murat Türkteki ve Restoratör Hande Kılıç Yalçın başta olmak üzere emeği geçen herkese teşekkür etti.
Küllüoba Ekmeği, Eskişehir’in Seyitgazi ilçesinde bulunan Küllüoba Höyüğü’ndeki arkeolojik çalışmalarla gün yüzüne çıkarılan, Anadolu’nun en eski ekmek örnekleri arasında gösterilen önemli bir kültürel miras olarak dikkat çekiyor.
